1 bolsita de té Earl Grey (opcional para añadir sabor)
Instrucciones
Precaliente el horno a 325 ºF.
Calentar la leche en el microondas durante 1 min. Luego, coloca la bolsita de té y deja reposar durante 10 minutos. Retire la bolsita de té después de remojar. (Este paso es opcional).
En un recipiente aparte, mezcle el queso crema con el yogur y las yemas de huevo. Luego, túrnense lentamente para verter la leche y el polvo FLEX FOOD, alternando de un lado a otro hasta que la mezcla esté suave.
En otro tazón, bata las claras de huevo con una batidora de mano hasta que se formen picos rígidos.
Doble aproximadamente 1/3 de las claras de huevo esponjosas en la mezcla de queso crema. Luego, mezcle las claras de huevo restantes hasta que quede suave. No mezcle demasiado y pierda el aire.
Cubra una fuente de 6 pulgadas con papel pergamino y vierta la masa.
Llene una bandeja para hornear profunda con agua caliente hasta ~ 1 pulgada de alto. Coloque la cacerola en la bandeja del baño de agua.
Hornee por 60 minutos. Enfríe durante al menos 10-15 minutos.
¿No tienes ganas de ponerte elegante con todo el batido de claras de huevo y el horneado al baño maría? ¡Prueba esta versión más rápida a continuación para obtener un pastel de queso proteico denso, cremoso y más dulce!
